营养均衡对健康是有着十分重要作用的，如果体内出现营养物质的缺乏会对身体免疫力产生影响，进而导致身体素质下降，容易被各种疾病侵袭。银屑病患者，由于病情和免疫力有一定关系，而且皮损会脱落大量鳞屑。一般银屑病患者体内都会出现维生素的缺乏，所以在护理过程中需要注意维生素的补充。

1、银屑病患者可以多吃富含维生素B丰富的食物，特别是维生素B族中的B6对银屑病有重要作用。维生素B6可以调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生，可以对银屑病的脱发有辅助治疗作用。日常生活中富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等。

2、银屑病患者可以多补充维生素A，维生素A对于维持皮肤上皮组织的正常功能和结构的完善有作用，还可以促进皮肤生长。日常生活中富含维生素A的食物是非常多的，比如常见的胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、芥蓝、杏等。这些食物都富含维生素A，银屑病患者可以多食用。

3、银屑病患者可以多吃富含维生素、蛋白质的食物对于疾病的康复也是非常有帮助的，如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等，这样一些含有丰富维生素C、维生素K等其他微量元素的食物。维生素C是可以抑制银屑病患者的病情发展，进而起到病情控制的效果。

4、一般银屑病患者的血清中维生素E的含量比正常人明显降低。补充维生素E能维持它在人体中的正常含量，从而恢复人体因缺乏它而产生的某些功能异常，并对银屑病发挥治疗作用。